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ゲージュツの秋

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    秋ですなぁ・・、いや寒い!冬っぽいので今日はAEGISで出勤!

     

    雨まで降ってて草、ゼブラです(*´ω`*)

     

    アフリカンシチューやらタルトの仕込みが有るので今日も早目に

    お店へ向かいます、予約は無いけど予定が詰まっておりまっす。

     

    アフリカンシチューを仕上げ、タルトですな。

    今回も「干し芋とクランベリーのタルト」です。

     

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    新型オーブンはガラス張りで庫内照明も有るので写真映えするよね。

     

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    しっかりと焼きます、アーモンドクリームは生焼けだと腹痛の原因に

    なります。生のアーモンドはあきまへんで。

     

    生地がキレイに外枠から外れれば大成功、良い感じです。

     

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    クール宅急便でホロホロ鳥のもも肉とウサギの肉が届きました。

     

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    今回は早い時間にワニが来ました、今日は仕入れが多いのぅ・・。

     

    ランチタイム終了後は名門・増位中学時代の恩師がイーグレひめじの地下

    ギャラリーで展覧会をされていので鑑賞に行きます( ゚∀゚)o彡°

     

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    前回とは会場が違いますが・・楽しみ!

     

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    ブロンズ像ありの、現代アートあり。抽象画もね。

     

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    かなり面白い、家にほしい作品も何点か有りました。

     

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    店に戻るとダチョウも到着、珍しい肉大会ですな。

     

    更に明日のオードブルの準備をしたり、パンを焼いたよ。

     

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    トマトとタイムのパンなりよ。

     

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    オーブン覗き見。

     

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    良い焼き上がり、流石はシロッコファン。

     

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    素敵な色に焼けましたなぁ、最高!(・∀・)

     

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    ディナータイムに「サンドイッチ食べたい!」とおっしゃる紳士(来店歴15年)

    の為に焼きたてを使って調理です。

     

    美味しかったそうです、そうじゃろ・そうじゃろ。

     



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