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仕事はようけあるんよ

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    週末ですよ、朝早く家を出てみましたがジンクス通りヒマっぽいぽい。

     

    ゼブラです、カーニバルだよ。

     

    営業はイマイチでも先送りしていた仕事が山積みでおじゃる。

    先を見据えて時間が有る内にジャンジャンと仕込をするよ。

     

    DSC_1718.JPG

     

    ガトーショコラを焼いて・・。

     

    DSC_1722.JPG

     

    カットしてパックして冷凍庫へ!

     

    DSC_1719.JPG

     

    ムースフロマージュを作り・・・。

     

    DSC_1720.JPG

     

    カットしてパックして冷凍庫へ!

     

    アフリカンシチューも仕込んでおきました、次は肉の切り出し。

    鶏もも肉も小分けして保管。

     

    DSC_1723.JPG

     

    本日到着の子羊のモモ肉、2キロの塊ですな。

    これを一人前ずつ切り分けてパックして冷凍庫へ!

     

    最近はニュージーランド産よりアイスランド産が入ってきますね、コンスタント

    かというとそうでもない。

    入らない時は全然入荷せず、困ったもんだ(-_-)

     

    明日はタルトを仕込まねば、残り4個・・むふぅ〜タイトロープ(綱渡り)です。

     



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