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ワンパターンにならない様に!

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    二度寝が気持ちいい季節ですね! 危険です! ゼブラだよ。

     

    今夜は貸し切りでした、わりと間隔をおかずに同じメンバー

    という事でメニューをガラリと変えていきます。

     

    一度目はアフリカ料理で「ドヤ!」と珍しい食材で攻め

    ますが二度目はフレンチで楽しんで頂きます。

     

    DSC_0437.JPG

    イカと野菜のジュリエンヌ、粒マスタード風味

    イカの甘み、オリーブオイル・レモン・粒マスタードでまとめます。

     

    DSC_0440.JPG

    当店オススメのローストビーフを使ったサラダ。

    バルサミコビネガーで引き締めて出来上がり!

     

    DSC_0434.JPG

    鶏もも肉にマッシュポテトとチーズを乗せて焼きました。

     

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    白身さかなのムースに舌平目を乗せて蒸し、ラタトゥイユの上に

    置いて香草パン粉を振りかけオーブンで焼きました。

     

    DSC_0432.JPG

    ロールキャベツ、ボリュームを出すために80グラムの詰め物

    を巻き込んでます。

    オーブンで煮込みます、煮崩れぬように。

     

    DSC_0435.JPG

    ラムラック、子羊の最高級骨付きロース肉。

    時間をかけてじっくりとロゼに焼き上げるよ!今日の客様は

    毎回必ずオーダーされます。

     

    先日のAKASIA・TVに出演したことを散々イジられました(*´ω`*)

    嬉しいですね!お馴染みのお客様に笑っていただければ大成功!

     



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