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仕込みやで

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    運動会の振替休み反対!

     

    ども、ゼブラです。

    振替休みの月曜日はヒマですねん、今日がそうでないなら

    単に当店がヒマなだけかも・・オゥ・ノゥ〜(TдT)

     

    それはさて置き、火曜日のディナーは貸し切りで御座います。

    なので仕込みで忙しいのですよ。

     

    DSC_0428.JPG

    ラタトゥイユをまた仕込みました、蓋をして蒸し煮にすると

    野菜が崩れやすいので今回は炒め煮です。

     

    DSC_0429.JPG

    お次は「シューファルシ」の準備!

     

    DSC_0430.JPG

    簡単に言うとロールキャベツ。

     

    キャベツはフランス語で「シュー」シュークリームのシューも

    キャベツでクリームが入るからシュークリーム。

    元々は「シュー・アラ・クレーム」です。

    「ファルシ」は包むという意味、キャベツ包みでロールキャベツ。

     

    あんまり店では作りませんが、たまにはね!作るの楽しい♪

     

    DSC_0431.JPG

    魚屋で見つけた香川産のトラウト、鱒やね。

    香川で養殖しているとは知りませんでした。何に使うのかは考え中。

     

    夜のお客様は西宮からお越しでした。

    バイク仲間からのご紹介、有り難いですね(*´ω`*)

     

    お仕事がデ○ソーとの事でコペンの充電不足の件を質問させて

    頂きました。 やはり思ったとおりの理由で腑に落ちました。

     

    いろんな方との出会いが知識を深めます、今日も1つ賢くなった!



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