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デザート仕込みマラソン!

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    ドラマの「大誘拐」があんまりよーないで、ビックリしたで。
    とニセ愛知弁で書いてみたりのゼブラです。
    ご機嫌いかがですか、やっとかめ。

    木曜日の貸し切りで予想外にデザートのご注文が有りました。

    よって在庫の危険が危ない!

    全種類!

    そんな訳で朝から4種類のデザートを仕込み120個位かな、在庫復活です。


    先ずはクレームブリュレ、クリア!


    抹茶のシフォンケーキ、クリア!

    ランチが忙しいとケーキの仕込が危うい…、と思いましたが暇でした…。

    気を取り直して。


    ムースフロマージュの土台であるジェノワーズ完成!


    下がチーズケーキ、上がフランボワーズの2階建てムースもクリア!


    カットしたよ。


    一番手間のかかるタルト、生地を捏ねてクリーム作って栗切って焼く!クリア!

    これで明日の満席も逃げ切れそうです。
    ディナータイム、頑張るぞい!


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