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カンパリ・オレンジ!

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    ども、すっかり秋めいてまいりました。
    夜など25℃を下回る有様、まぁ家のあたりだけでしょうけど。

    お盆が終われば海や川で泳いじゃイカン!と祖母が申しておりました。
    確かに、確実に涼しくなってますね。

    さて、連休明けてヒマっぽい当店ですが予想に反してボチボチ。

    お昼もご予約がありまして、また他のお客様もドンドンお越しいただけたので
    本日は忙しかったです(*´ω`*)

    そのお客様よりご注文を頂いていたケーキがコレ!


    昨日のブログにもチョロっと出ましたが、オレンジのムースです。

    絞ったオレンジジュースとすりおろしたオレンジピールで作りました。


    上のジュレはオレンジジュースだと色がつきにくいので相性が良い
    カンパリを使いました。


    勿論カンパリのアルコールは予め火をつけて飛ばしてあります。
    カンパリとオレンジジュースを混ぜて鮮やかなオレンジ色仕上げてみました。

    まだ少し暑いので、サッパリとしたデザートが良いですね!


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