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ゴールデンカムイと姫路!

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    今日は幾分暑さはマシなのか、でも店からは出たくない。
    そんな日は仕込みでも…。

    先日、姫路城現代美術ビエンナーレを観に行った帰りに「船津ビーツ」を
    買ってきました。
    たまたまアンテナショップを見つけて、山盛りのビーツを見るとついつい
    1キロ買っちゃいました。

    船津ビーツとは、日露戦争の際に捕虜として日本に移送されたロシア人が
    持ち込み、植えたのが始まりとされています。

    既にその頃のビーツ種子は失われているものの、今一度船津でビーツを栽培し
    あわよくば姫路の特産にしちゃおう!
    と言う運動があるみたい。

    ボルシチでもビーツは必須、鮮やかな赤色が食欲を誘います。

    今回は少量のジャガイモをつなぎに使い、スープを仕込んでみました。


    冷たいスープにするとより一層風味が楽しめますね。
    結構量がありますので、是非お試しを。
    ランチでもお出ししております。

    後は、シフォンケーキの在庫がラス1です。仕込みまひょ♪

    抹茶のシフォンケーキどすえ。


    実際はもっとグリーンなんですが、夕方の自然光はイマイチっ!

    アフリカのガーナが今の気温位です、えぇ一年中…。
    そんな訳で、アフリカ並みに暑い姫路ですから皆でアフリカ料理を食べに
    来てねっ! ほな又明日やで。


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