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あの国この国のハラール料理!

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    猛暑です、酷暑です。
    なので店から一歩も出たくない、ゼブラです(´ε` )

    今日は珍しくランチの貸し切りでした、ハラール料理をご所望です。

    お国は、バングラディシュ。
    先ずはWikipedia等で地理的特徴を探ります。次に食材の流通状態をチェック。

    主食と今は何が流行っているのか、冠婚葬祭のとっておきメニューを
    調べますよ。

    今回のキーになるのは鶏肉とビリヤニですな。あとは仕込むべし!

    ハラール料理の写真はあまり載せてません、理由はあんまり無いの。
    毎度緊張してるから撮り忘れるんですよ。
    今回も…(´・ω・`)


    数少なく撮影していたのがビリヤニ。


    それとサブジ。

    全体的に茶色いのは香辛料を沢山使ってるから。こういう料理を覚えられたのは
    閉店した「バオバブ」さんの
    おかげです。
    ビストロゼブラの立ち上げと並行して半年ほどお世話になりました。

    貸し切りの後はお持ち帰りオードブルの準備です。


    オトナの集り、という事で少しオシャレに。


    後ろにビリヤニとサブジが写ってます、貸し切りで余った物を
    サービスでお付けしたから。

    この後も緊急でお持ち帰りが1件入りました、今日はハードな1日だったなぁ♪


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