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忙しさと、暇さと、和食のさと。

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    心強さと、と書くと思ったか!
    愚か!
    ども、ゼブラです。

    押したり引いたりの波が有るのが商売で御座います。
    暇な時には仕込みをして、忙しさに備える。そうするとイザ忙しく
    なった時に無理が生じず、且つ日々心の平穏が保てます。  

    ディナータイムは忙しかったのですが、前日に準備しておいたので
    何とかバタバタせずに済みました。


    パンを焼いたり、テリーヌを焼いたり。


    日持ちがするので常備してます。


    予め生ハムをスライスしておいたり。


    団体様2組でしたが、段取りよくお出しできました。

    今日のランチは暇でしたが、また波が来るでしょう(*´ω`*)



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