心強さと、と書くと思ったか!
愚か!
ども、ゼブラです。
押したり引いたりの波が有るのが商売で御座います。
暇な時には仕込みをして、忙しさに備える。そうするとイザ忙しく
なった時に無理が生じず、且つ日々心の平穏が保てます。
ディナータイムは忙しかったのですが、前日に準備しておいたので
何とかバタバタせずに済みました。
パンを焼いたり、テリーヌを焼いたり。
日持ちがするので常備してます。
予め生ハムをスライスしておいたり。
団体様2組でしたが、段取りよくお出しできました。
今日のランチは暇でしたが、また波が来るでしょう(*´ω`*)
- 2017.07.08 Saturday
- 当店の料理
- 18:06
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- by ゼブ