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パンキッシュ・パン!

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    映画コイサンマンのニカウさんはナミビア人。

    ども、アフリカ豆知識ゼブラの時間です。

    前回エキセントリックなピンク色のリゾットを作って料理業界に
    波紋を投げかけた訳ですが。

    今回はビーツのパンを焼いてみました。


    水の代わりにビーツのピュレでパン生地をこねてみましたよ。
    これは期待できます。


    一次発酵の後、分割とベンチタイム。
    カラー粘土みたいですな。


    形成後、二次発酵とベンチタイム。


    焼けました、これは赤い〜。
    シャア専用のパンですな。


    他にもベーシックな全粒粉のパンも有るよ!


    どちらが出るかは〜、ワカリマセン!


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